كوردون بلو الدجاج - Chicken Cordon Bleu
Chicken Cordon Bleu
Serves: 2
Ingredients
1 chicken breast
1 potato cut into strips
Vegetable oil for frying
Pinch of ground ginger
For the filling:
45 g (1/2 cup) parmesan cheese coarsely grated
1 slice of smoked turkey
2 mushrooms, sliced
1 slice of cheddar cheese
1 tbsp sliced black olives
White pepper to taste
Salt to taste
For the crust:
2 eggs
140 g (1 cup) flour
150 g (1 cup) fine breadcrumbs
Ingredients for the sauce:
1 tbsp butter
125 ml (1/2 cup) cooking cream
1 mushroom, sliced
White pepper to taste
Salt to taste
For the vegetables
1 tbsp butter
1 courgette, halved and sliced
1 carrot, sliced
2 tbsp corn
2 tbsp peas
2 mushrooms, sliced
White pepper to taste
Salt to taste
Directions for the filling
In a bowl mix the parmesan cheese with the mushroom, olives, white pepper and salt.
For the chicken
Cut the chicken breast in half without cutting all the way through and open it flat.
Place the chicken in between to pieces of cling film and pound it with a meat pounder
Then turn upside town and continue pounding until it is 2 mm thick.
Remove the cling film and place the smoked turkey and cheddar cheese in the center
then top with the filling mixture and sprinkle with white pepper, salt and ginger to taste.
Fold the chicken breast in half over the filling, using the cling film to help lift the chicken.
Then press the sides with meat pounder to seal.
Using a knife push the sides towards the inside and chill for 2 hours in the fridge.
كوردون بلو الدجاج وصفة فرنسية مشهورة بمذاقها الشهي الآن بين أيديكم بخطوات سهلة ومقادير دقيقة من مطبخ بسمتي. اكتشفوا الطريقة بالفيديو خطوة بخطوة. للحصول على وصفة كوردون بلو الدجاج ، اضغطوا على الرابط http://www.basmaty.com/xf93h تعليم الطبخ أصبح في غاية السهولة مع فيديوهات بسمتي، حيث ستجدين وصفات سهلة و شهية من المطبخ العربي و المطبخ الغربي : سلطات ، مقبلات ، أطباق رئيسية ، سندويشات ، حلويات ، مشروبات و المزيد من كل ما يغني مائدتك اليومية. Learning how to cook is now easier than ever with Basmaty cooking videos. You will find hundreds of recipes from Middle Eastern and Western cuisines. Whether you are looking for salads, starters, main course, sandwiches, desserts or even cooking techniques, we have it all! للحصول على اخر الوصفات عبر البريد الالكتروني، زوروا موقع بسمتي To get the latest recipes via email subscribe to our newsletter http://www.basmaty.com للحصول على افضل نصائح الطبخ تابعونا على الفيس بوك - For latest cooking tips, follow us on facebook http://facebook.com/basmatyworld لمتابعة اخر الوصفات واقترحاتكم لوصفات جديدة تابعونا على تويتر For latest recipes and suggestions, follow us on Twitter http://twitter.com/basmatyworld احلى صور الطعام على الانستقرام - Discover beautiful food photos on Instagram http://instagram.com/basmaty